Florentinerzauber


Eine unserer absoluten Spezialitäten: der Florentiner. Für den knusprig gebackene Florentiner-Aufleger verwenden wir feinste Mandeln. Nach dem Backen veredelt dieser Florentiner eine köstliche Praline aus Sahnenougat umhüllt von zarter Vollmilchschokolade. 

Sehen Sie in dem Video wie die Nougatsahne fein-cremig gerührt wird und eine Schokoladenversiegelung erhält. Die Florentiner Masse wird von Hand gewalzt und nach dem Backen in mundgerechte Stücke zerteilt und auf der Praliné platziert. Zur geschmacklichen und optischen Krönung erhält die Köstlichkeit noch ein Dekor aus weißer und Vollmilchschokolade.

Den Florentiner auf Sahnenougat erhalten Sie zum Beispiel in unserer Mandel Nuss Krokant Komposition


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